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热菜 - 洋葱鱿鱼卷 的做法 - 洋葱鱿鱼卷 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 水发鱿鱼1只,洋葱1/4个
辅料 : 姜1小块,蒜1瓣,盐适量,淀粉少许,生抽少许,水少许,葱丝少许
洋葱鱿鱼卷的做法
1. 主料：水发鱿鱼1只，
2. 鱿鱼去骨，
3. 撕掉表面薄膜。
4. 先切成平行刀纹，不切断。
5. 再斜切，打成花刀。
6. 放入漏勺中，控干水分。
7. 配料：洋葱1/4个，姜1小块，蒜1瓣，盐适量，生抽少许，淀粉少许，水少许，葱丝少许
8. 姜蒜拍碎切蓉。
9. 洋葱洗净切丝。
10. 酱油，水，淀粉，少量盐倒入小碗，搅拌均匀，备用。
11. 锅中倒入少许油，烧热。
12. 倒入洋葱，加少许盐翻炒至断生，出锅备用。
13. 锅中再次倒油，
14. 放入姜蒜，炒香。
15. 倒入鱿鱼，翻炒约1分钟。
16. 倒入料汁，翻炒均匀。
17. 翻炒至汤汁减少，放入炒好的洋葱，翻炒均匀。
18. 加入葱丝，略加翻炒，熄火，
19. 出锅装盘。
辅料 : 姜1小块,蒜1瓣,盐适量,淀粉少许,生抽少许,水少许,葱丝少许
洋葱鱿鱼卷的做法
1. 主料：水发鱿鱼1只，
2. 鱿鱼去骨，
3. 撕掉表面薄膜。
4. 先切成平行刀纹，不切断。
5. 再斜切，打成花刀。
6. 放入漏勺中，控干水分。
7. 配料：洋葱1/4个，姜1小块，蒜1瓣，盐适量，生抽少许，淀粉少许，水少许，葱丝少许
8. 姜蒜拍碎切蓉。
9. 洋葱洗净切丝。
10. 酱油，水，淀粉，少量盐倒入小碗，搅拌均匀，备用。
11. 锅中倒入少许油，烧热。
12. 倒入洋葱，加少许盐翻炒至断生，出锅备用。
13. 锅中再次倒油，
14. 放入姜蒜，炒香。
15. 倒入鱿鱼，翻炒约1分钟。
16. 倒入料汁，翻炒均匀。
17. 翻炒至汤汁减少，放入炒好的洋葱，翻炒均匀。
18. 加入葱丝，略加翻炒，熄火，
19. 出锅装盘。