当前位置：首页 > 美食培训 > 热菜 - 叉烧 的做法 - 叉烧 怎么做 - 民贺店车
热菜 - 叉烧 的做法 - 叉烧 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 猪肉500克
辅料 : 叉烧酱6勺,蒜2瓣,白糖2茶匙,酱油1茶匙,食用油适量
叉烧的做法
1. 猪肉洗干净沥水切块。用牙签在猪肉上扎孔以便更入味。
2. 加入6勺叉烧酱
3. 加入2茶匙白糖，1茶匙酱油，蒜末，用手抓腌均匀，用手抓肉块比用筷子搅拌更容易入味。
4. 把腌制的猪肉跟酱汁一起装进保鲜袋，放入冰箱冷藏一晚。我是下午腌制的加放一个晚上，这样猪肉更能吸收叉烧酱的味道。不急着吃的亲可下午腌制好，第二天再煮。建议至少腌制8个小时以上，这样肉才入味。
5. 锅里下适量油。
6. 油热后，把叉烧放进锅里煎。
7. 中火煎制两面金黄，然后把腌肉剩下的酱汁兑入适量水和一茶匙酱油，倒入锅里把叉烧慢火焖熟。
8. 锅里收汁后，把叉烧捞起来切片。完成。
辅料 : 叉烧酱6勺,蒜2瓣,白糖2茶匙,酱油1茶匙,食用油适量
叉烧的做法
1. 猪肉洗干净沥水切块。用牙签在猪肉上扎孔以便更入味。
2. 加入6勺叉烧酱
3. 加入2茶匙白糖，1茶匙酱油，蒜末，用手抓腌均匀，用手抓肉块比用筷子搅拌更容易入味。
4. 把腌制的猪肉跟酱汁一起装进保鲜袋，放入冰箱冷藏一晚。我是下午腌制的加放一个晚上，这样猪肉更能吸收叉烧酱的味道。不急着吃的亲可下午腌制好，第二天再煮。建议至少腌制8个小时以上，这样肉才入味。
5. 锅里下适量油。
6. 油热后，把叉烧放进锅里煎。
7. 中火煎制两面金黄，然后把腌肉剩下的酱汁兑入适量水和一茶匙酱油，倒入锅里把叉烧慢火焖熟。
8. 锅里收汁后，把叉烧捞起来切片。完成。