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热菜 - 香酥烤鸡 的做法 - 香酥烤鸡 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 三黄鸡1只
辅料 : 调料a蒜姜泥适量,b八角几个,b花椒粒20颗,彩蔬c洋葱半个,c香菇一个,c胡萝卜半根,c土豆半个,c芹菜半根,c豌豆片3块,c小葱一根,a花椒、胡椒粉适量,a五香、孜然粉适量,a辣椒粉适量,a生抽、老抽适量,a蚝油适量,a白糖适量,香油b菜籽油适量,b干辣椒几个
香酥烤鸡的做法
1. 准备好一只2斤左右的整鸡，去掉鸡头、鸡脖、鸡脚、鸡屁股等，洗净后备用。
2. 去掉的部分
3. 一次性放入所有调料拌匀备用。
4. 菜籽油加热放入辣椒、八角、花椒粒等制成香油备用。
5. 鸡用牙签在表面和里面扎上一些孔后，再浇上调料酱汁。
6. 调料汁由外到里按摩充分入味后密封腌制一夜
7. 第二天彩蔬用腌制鸡后的调料汁腌制一小时左右备用
8. 将烘烤棍子插进鸡身固定后，再将彩蔬塞进鸡肚子，用牙签封好鸡肚。
9. 表面刷上香油
10. 烤箱预热230度，设置上下火210度烘烤40分钟左右，按下热风循环和旋转功能键，烘烤中途时间再刷一两次油。
11. 烘烤好酱紫
12. 金黄透亮、外香里嫩、满嘴飘香的香酥鸡就好了。
13. 割下鸡块沾上放有芝麻和花椒粉的辣椒粉食用口感更佳。
辅料 : 调料a蒜姜泥适量,b八角几个,b花椒粒20颗,彩蔬c洋葱半个,c香菇一个,c胡萝卜半根,c土豆半个,c芹菜半根,c豌豆片3块,c小葱一根,a花椒、胡椒粉适量,a五香、孜然粉适量,a辣椒粉适量,a生抽、老抽适量,a蚝油适量,a白糖适量,香油b菜籽油适量,b干辣椒几个
香酥烤鸡的做法
1. 准备好一只2斤左右的整鸡，去掉鸡头、鸡脖、鸡脚、鸡屁股等，洗净后备用。
2. 去掉的部分
3. 一次性放入所有调料拌匀备用。
4. 菜籽油加热放入辣椒、八角、花椒粒等制成香油备用。
5. 鸡用牙签在表面和里面扎上一些孔后，再浇上调料酱汁。
6. 调料汁由外到里按摩充分入味后密封腌制一夜
7. 第二天彩蔬用腌制鸡后的调料汁腌制一小时左右备用
8. 将烘烤棍子插进鸡身固定后，再将彩蔬塞进鸡肚子，用牙签封好鸡肚。
9. 表面刷上香油
10. 烤箱预热230度，设置上下火210度烘烤40分钟左右，按下热风循环和旋转功能键，烘烤中途时间再刷一两次油。
11. 烘烤好酱紫
12. 金黄透亮、外香里嫩、满嘴飘香的香酥鸡就好了。
13. 割下鸡块沾上放有芝麻和花椒粉的辣椒粉食用口感更佳。