2019-12-12

主料 : 黄豆100克,冷水910毫升,内酯2克
辅料 : 四季宝花生酱适量

花生酱豆花儿（豆腐脑）的做法

1. 黄豆前一晚泡发

2. 泡发好的黄豆

3. 用料理机加900ml水打成豆浆，也可以放入豆浆机加900ml水，用果汁搅拌功能打2遍

4. 磨好的豆浆过滤，使劲把豆浆挤干净

5. 然后煮豆浆，边煮边搅拌，以防粘锅底

6. 煮豆浆的功夫，内酯加10ml温水化开

7. 开锅转小火再熬几分钟

8. 煮好的豆浆撇去浮沫，凉到85度温度左右，倒入内酯，用勺子搅拌一下，盖上盖子

9. 等待10～15分钟分钟，豆腐脑就做好了。

10. 做好的豆腐脑盛到碗里

11. 挤上四季宝花生酱，然后搅拌均匀就可以开吃啦！（花生酱一定要多多

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