2019-12-12

主料 : 猪肉200克,山药300克
辅料 : 蚝油4克,料酒5克,生抽6克,淀粉3克,五香粉2克

蚝油肉末山药的做法

1. 猪肉清洗干净

2. 然后剁碎

3. 剁碎的肉加入盆里加入料酒

4. 在加入3克生抽

5. 2克五香粉

6. 淀粉抓匀

7. 抓匀后腌15分钟

8. 山药去皮切成圆刀块

9. 然后上锅蒸15分钟

10. 锅里加入油加入腌好的肉炒

11. 快速炒散炒至变色

12. 然后加入耗油

13. 加入耗油后快速炒匀

14. 在加入3克生抽炒匀

15. 加入半碗水煮五分钟

16. 煮至肉末入味加入鸡精炒匀

17. 最后加入湿淀粉收汁

18. 收好汁的泼至蒸好的山药上

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