江苏小吃 - 六凤居葱油饼 的做法 - 六凤居葱油饼 怎么做 - 民贺店车

主料 : 面粉3杯
辅料 : 水1杯 ,小葱1杯

六凤居葱油饼的做法

1.材料中的面粉放在盆中，冲入热开水用筷子搅拌，酌量加入冷水揉成团块，再加入色拉油揉成光滑面团放置30分钟使之松弛。
2.在面板上撒上少许干面粉，将面团擀成约0.5厘米厚的大面皮，在面皮上撒上盐，抹匀香油，再将葱花铺上，卷成筒状，切成8块，切口收紧揉圆。
3.将面球擀成饼放入平底锅中，以少许油半煎半烙至香酥，即可蘸辣椒酱食用。