2019-12-12

主料 : 羊蝎子1000克
辅料 : 八角2个,香叶2-3片,花椒3个,小米椒3个,葱姜适量,盐根据个人口味,冰糖4块,料酒2小勺,老抽4小勺

红烧羊蝎子的做法

1. 用清水浸泡羊蝎子3小时反正我泡了一夜.泡的照片没照
2. 锅内放入清水把泡好的羊蝎子放入锅中放姜片两个料酒两勺.多煮一会.撇出沫子.然后拿出来放旁边
3. 焯好羊蝎子后，我是拿阿迪锅又压了15分钟之后在拿出来炖的.这样比较软嫩！我这都是吃完饭没事才想起来发一个菜谱哈所以图片是刚照的.

4. 把大勺里放入清水这些辅料放进锅里桂皮我没放那么多把羊蝎子也放进锅里

5. 放料酒老抽盐.搅拌一下老抽开始放的少不上色我后来又加4次根据你们个人喜好放。大火炖20分钟.

6. 我老公说挺好吃的.第一次做也是看美食节别人的菜谱但是有好多都没放其实做菜就是自由发挥.哈哈祝你们成功.

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