2019-12-12

主料 : 牛肉250克,酸菜300克
辅料 : 辣椒2个,蒜3瓣,盐7克,料酒3茶匙,酱油3茶匙,白胡椒粉4克,糖4克

电饭锅版酸菜牛肉的做法

1. 牛肉切片后加入适量盐、白胡椒粉、酱油、料酒，再放入少量花生油，放油使肉更嫩。用手抓匀，腌制15～20分钟

2. 按照个人口味切好辣椒、剁好蒜蓉备用

3. 酸菜洗干净后切成条状

4. 电饭锅预热放适量花生油，油热后加入蒜蓉爆香，直至蒜蓉颜色微黄

5. 蒜蓉爆香后放入牛肉，翻炒

6. 翻炒大约5分钟后，牛肉八成熟，捞起备用

7. 酸菜入锅，酸菜带有咸味，不用加盐。加1茶匙的酱油和适量白砂糖，翻炒大约5分钟至酸菜变软

8. 酸菜变软后加入牛肉、辣椒一起翻炒，3分钟就可出锅啦

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