热菜 - 肉末茄子 的做法 - 肉末茄子 怎么做 - 民贺店车
2019-07-17
主料 : 紫皮长茄子一根,手工火腿半根
辅料 : 油适量,鸡精适量,盐适量,盐适量,葱花适量,姜末5克,蒜末8克,小米椒2个,二荆条2个,耗油适量,鲜酱油3克
肉末茄子的做法
1.
茄子洗净切条，放盘中撒少许盐，杀出多余水分
2.
小米辣切段、葱姜蒜切片、二荆条辣椒洗净切条，香肠切丁
3.
热锅凉油，放手工香肠煸炒出油，之后放葱姜蒜小米椒，编出香味放茄条，稍软后放青椒继续煸炒，放少许清水，加入适量酱油、耗油、盐鸡精，炒制茄条软烂即可
4.
盛出装盘
