当前位置：首页 > 美食培训 > 热菜 - 炸天妇罗 的做法 - 炸天妇罗 怎么做 - 民贺店车
热菜 - 炸天妇罗 的做法 - 炸天妇罗 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 大虾10只,茄子半个,秋葵6个,南瓜100克
辅料 : 橄榄油300毫升,盐5克,天妇罗粉200克,白糖少量,冰块50克
炸天妇罗的做法
1. 食材一定要新鲜（可以挑自己喜欢的准备），注意的是可在虾背上轻轻划三、四刀（炸的时候就虾就不会卷了）
2. 这个一定要现调，200克天妇罗粉撒一点白糖、放50克冰块（步骤是按峰哥说的来，家里没有奶油就没放），冰块半天不融，急脾气直接倒了点矿泉水慢慢调，直至浆成线型即可。（节目没有介绍全，所以也是估摸着来）
3. 放橄榄油（油多好炸），温度大概150度即可，炸虾之前虾裹一层干的粉，再裹上调好的天妇罗浆就可以放锅里炸了。成奶黄色就好。海鲜切记炸久。
4. 其它食材方法同炸虾，最后在成品上撒一点盐（高空撒盐比较均匀）
辅料 : 橄榄油300毫升,盐5克,天妇罗粉200克,白糖少量,冰块50克
炸天妇罗的做法
1. 食材一定要新鲜（可以挑自己喜欢的准备），注意的是可在虾背上轻轻划三、四刀（炸的时候就虾就不会卷了）
2. 这个一定要现调，200克天妇罗粉撒一点白糖、放50克冰块（步骤是按峰哥说的来，家里没有奶油就没放），冰块半天不融，急脾气直接倒了点矿泉水慢慢调，直至浆成线型即可。（节目没有介绍全，所以也是估摸着来）
3. 放橄榄油（油多好炸），温度大概150度即可，炸虾之前虾裹一层干的粉，再裹上调好的天妇罗浆就可以放锅里炸了。成奶黄色就好。海鲜切记炸久。
4. 其它食材方法同炸虾，最后在成品上撒一点盐（高空撒盐比较均匀）