2019-12-12

主料 : 鲢鱼一斤,油适量
辅料 : 葱一根,姜半块,辣椒适量,盐适量,酱油适量,生抽适量,料酒适量,花椒适量,八角适量

糟鱼，鲢鱼或其他的做法

1. 把鲢鱼处理干净！冰冻的鱼解冻，新鲜鱼最好

2. 平底锅放油，煎鱼两面金黄

3. 葱切段，姜切末，辣椒切段
4. 锅里放油，把葱姜辣椒花椒八角爆香，然后加入两勺酱油两勺生抽（小勺）盐适量少放一点，在来点鸡精，熬制一下

5. 然后把鱼放在锅里，加入水莫过鱼身放两勺料酒，小火慢慢熬制几个小时制骨头软糟即可，汤汁收干，

6. 大功告成，味道咸鲜，入口即化，适合做下酒菜适合老年人和小孩吃！

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