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热菜 - 熏鲅鱼 的做法 - 熏鲅鱼 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 鲅鱼1000克
辅料 : 酱油10克,香油少许,料酒8克,五香粉5克,糖8克,盐适量,油适量,葱花儿适量,姜适量,蒜适量
熏鲅鱼的做法
1. 一条鲅鱼，洗净，切块
2. 放味极鲜酱油、料酒、五香粉和盐，对切块的鲅鱼进行腌制，至少30分钟。
3. 葱、姜、蒜分别切碎粒，放碗里，加入味极鲜酱油、料酒和少许香油拌匀，也可以加少许白糖，调汁，备用。
4. 油锅烧热，加油（不要太少），炸鲅鱼，鲅鱼微黄时，捞出。
5. 再加热油锅，根据第一遍的情况，可以利用原来的油，再炸一遍，捞出。
6. 炸完两遍后，放入熏鱼汁中，或者将熏鱼汁倒入炸好的鲅鱼上。少许之后，将熏鱼摆盘。
辅料 : 酱油10克,香油少许,料酒8克,五香粉5克,糖8克,盐适量,油适量,葱花儿适量,姜适量,蒜适量
熏鲅鱼的做法
1. 一条鲅鱼，洗净，切块
2. 放味极鲜酱油、料酒、五香粉和盐，对切块的鲅鱼进行腌制，至少30分钟。
3. 葱、姜、蒜分别切碎粒，放碗里，加入味极鲜酱油、料酒和少许香油拌匀，也可以加少许白糖，调汁，备用。
4. 油锅烧热，加油（不要太少），炸鲅鱼，鲅鱼微黄时，捞出。
5. 再加热油锅，根据第一遍的情况，可以利用原来的油，再炸一遍，捞出。
6. 炸完两遍后，放入熏鱼汁中，或者将熏鱼汁倒入炸好的鲅鱼上。少许之后，将熏鱼摆盘。