2019-12-12

主料 : 鲈鱼1条
辅料 : 植物油2汤匙,蒸鱼豉油2汤匙,料酒2汤匙,生抽2汤匙,盐少许,老姜切片,葱适量,小红椒俩根

清蒸鲈鱼的做法

1. 买回新鲜鲈鱼，去鳞去内脏，洗净，切段，摆盘

2. 在鱼段上淋上料酒、生抽、蒸鱼油、植物油,撒少许盐，将葱、姜、椒塞到鱼段的空隙里。腌制半小时。

3. 先将蒸锅的水大火烧开，再上鱼，大火蒸10分钟就可以出锅了。时间不要太多，不然鱼就老了。

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