2019-12-11

主料 : 冷面400克
辅料 : 黄瓜1根,香菜2棵,西红柿1个,醋4汤勺,糖2汤勺,盐1小时,鸡蛋1个,辣白菜1碗,细辣椒粉2小勺,熟芝麻1汤勺,味素1小勺

东北朝鲜冷面的做法

1. 黄瓜，西红柿，香菜都清洗干净。我用了冰镇的矿泉水

2. 黄瓜切丝，香菜切小段，西红柿一分为二后在切厚片

3. 醋和糖用2：1的比例收到碗中，加入1小勺盐，2小勺细辣椒粉，1汤勺熟芝麻和一点味素拌匀。鸡蛋提前煮熟。另外备些用泡菜腌制方法研制的小白菜

4. 我用的常见冷面，用凉水洗开浸泡10分钟

5. 烧开水煮2分钟断火，再焖2分钟

6. 煮好的冷面过凉，可以多过几遍

7. 备好的糖醋汁用冰镇水冲开分两碗

8. 过凉好的冷面捞入汤中

9. 放入黄瓜，香菜，小白菜，西红柿，在来半个鸡蛋。看起来是不是有想吃的节奏呢？

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