2019-12-12

主料 : 鲫鱼1条,白萝卜1个
辅料 : 生姜1块,大葱1个,料酒1勺,盐2勺,蒜1个,油2勺,香菜适量,胡萝卜适量

萝卜丝鲫鱼汤的做法

1. 准备好各种食材，鲫鱼宰杀干净，备用；

2. 2大葱、姜、蒜，切片，待用；

3. 白萝卜，削皮，滑成丝，备用；

4. 鲫鱼，在背上，滑几刀，方便入味；准备开始煎鱼；

5. 热锅，放入油，待油8分热，放入鲫鱼，煎；煎至两面金黄，出锅，裁俩段，备用；

6. 取，汤锅，加入凉水，加入葱、姜蒜，还有料酒，大火烧开；

7. 放入煎好的鲫鱼，继续慢炖，转小火；

8. 滤去浮沫，看鲫鱼汤慢慢的变白，加入萝卜丝，继续炖煮；

9. 看着萝卜丝慢慢变透明了，也就可以了，萝卜的鲜和鱼的鲜，融合在一起；加入盐，调味；

10. 关火，加入胡萝卜花和香菜，就可以开吃啦

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