2019-12-12

主料 : 河粉（干）120克,猪肝50克,瘦肉60克,青菜40克
辅料 : 茶籽油30克,盐1克,生抽10克,蚝油3克,料酒5克,生姜1块,香葱5克,骨头汤1大碗

三鲜汤河粉的做法

1. 猪肝冲洗干净，放清水里浸泡半小时

2. 切成薄片后再洗几遍，再放清水浸泡半小时，捞起，放料酒搅拌均匀，腌制片刻

3. 洗净切薄片，放一点点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻

4. 准备些自己喜欢的青菜；生姜去皮洗净切薄片；香葱洗净切葱花

5. 锅里倒入适量清水，倒入一碗骨头汤，放姜片，大火煮开，放猪肝瘦肉煮开，撇去浮沫

6. 放干河粉煮两分钟

7. 放油、盐

8. 生抽，调味

9. 放青菜煮至断生

10. 撒葱花，起锅装盘即可

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