2019-12-12

主料 : 老鸭半只,酸萝卜适量,酸菜适量,酸豇豆适量,姜5片
辅料 : 食用油4勺,料酒适量

砂锅炖酸萝卜老鸭汤的做法

1. 老鸭半只洗净，斩块，入冷水锅，加料酒焯水

2. 酸菜、酸豇豆切段，姜切片

3. 锅中油烧热，放入姜片爆香

4. 酸萝卜、酸豇豆、酸菜入锅翻炒两分钟

5. 砂锅中放入足够的开水，放入炒过的酸菜、老鸭、料酒煮沸，

6. 盖上盖子小火煲3个小时即可

7. 可以配上米线，在老鸭汤快煮好的时候，云南米线下锅煮8分钟，闷8分钟，捞出过凉水，加入老鸭汤即可

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