2019-12-12

主料 : 大米150克,鲜虾6条,花蛤10来个
辅料 : 姜丝两片,水适量,盐1/2勺,胡椒粉少许

鲜虾粥的做法

1. 这是煮过的花蛤。花蛤补钙。我把花蛤汤拿去煮粥，特别的鲜。

2. 粥已经提前下锅了。我用的炖锅。

3. 将虾头和虾身分离，挑去虾线。

4. 虾头不要浪费了，可以炸虾油。倒入少许油。炸好的虾油过滤一下，虾头可以撒点椒盐粉直接吃。也可以放进粥里。

5. 花蛤肉备用

6. 这个是虾头炸出来的虾油。

7. 等粥熬的差不多的时候，把虾油倒进去，搅拌均匀。然后放入虾煮一会儿。起锅时倒入花蛤肉。（不好意思啊，后面的照片忘记拍了。下次再做一次。我在发的详细一点。）

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙