2019-12-12

主料 : 鸡一只
辅料 : 红枣3颗,枸杞1小把,料酒3勺,盐2克,葱1段,姜1小块,干山楂1个,八角1个,花椒6颗

滋补鸡汤的做法

1. 鸡去毛去内脏洗净切小块，放入锅中，加水煮至出来浮沫

2. 捞出放入冷水中洗去表面的脏东西

3. 将鸡块放入煲汤锅中，放入葱段、姜片、八角、干山楂和花椒

4. 加水没过鸡块至锅的上半部分

5. 倒入料酒

6. 加上切片的红枣，大火煮开后放入枸杞

7. 水开后用小勺撇去表面的浮沫和多余的油份，小火煲两小时后加盐调味即可

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