宁夏小吃 - 红烧牛肉 的做法 - 红烧牛肉 怎么做 - 民贺店车

主料 : 牛腩1.5千克
辅料 : 调料 ,食盐1小勺 ,冰糖6枚 ,葱1根 ,姜4片 ,八角3个 ,花椒1小勺 ,生抽2大勺 ,香油1小勺 ,白糖1大勺 ,郫县豆瓣酱2大勺

红烧牛肉的做法

1.买来的牛腩切小块，放到水中泡3-4个小时，泡去血水

2.泡好的牛腩放到电压力锅中，加水没过牛腩，加入姜片，葱段，八角，花椒，生抽1大勺，盐。选择炖肉档


3.超锅放入2勺油，烧开，放入白糖，炒糖色。加入炖好肉，进行翻炒，加入2大勺郫县豆瓣酱和1大勺生抽

4.随后加入牛肉原汤没过牛肉，烧开后加入冰糖。改盖转大火顿，等到汤浓时淋入香油出锅

5.倒入牛肉原汤