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汤粥 - 清热祛湿沙葛猪骨汤 的做法 - 清热祛湿沙葛猪骨汤 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 沙葛1个,赤小豆40克,猪骨400克,白扁豆40克,眉豆40克
辅料 : 姜2片,盐适量
清热祛湿沙葛猪骨汤的做法
1. 准备好材料。
2. 赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1小时。（赤小豆不是平常所说的红豆。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。）
3. 猪扇骨洗净后斩大件，放到锅里加水大火煮开。
4. 煮开1分钟后，猪骨头的血水出来了。然后把猪骨捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。（这些可以去除腥味和血水，以免汤汁混浊。
5. 沙葛有许多别名，例如叫凉薯，叫豆薯，它有清热祛火、养阴生津之功。
6. 将沙葛洗净，去皮，去筋，切成块。
7.
8. 将姜片、猪骨以及赤小豆、眉豆、扁豆、沙葛放入汤煲内。放入适量清水(水量：大约按一人2碗水推算。)盖上盖子。大火沸腾后转小火煲1.5小时。
9. 关火前加入适量的食盐调味即可。
辅料 : 姜2片,盐适量
清热祛湿沙葛猪骨汤的做法
1. 准备好材料。
2. 赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1小时。（赤小豆不是平常所说的红豆。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。）
3. 猪扇骨洗净后斩大件，放到锅里加水大火煮开。
4. 煮开1分钟后，猪骨头的血水出来了。然后把猪骨捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。（这些可以去除腥味和血水，以免汤汁混浊。
5. 沙葛有许多别名，例如叫凉薯，叫豆薯，它有清热祛火、养阴生津之功。
6. 将沙葛洗净，去皮，去筋，切成块。
7.
8. 将姜片、猪骨以及赤小豆、眉豆、扁豆、沙葛放入汤煲内。放入适量清水(水量：大约按一人2碗水推算。)盖上盖子。大火沸腾后转小火煲1.5小时。
9. 关火前加入适量的食盐调味即可。