当前位置：首页 > 美食培训 > 汤粥 - 生滚鱼片粥 的做法 - 生滚鱼片粥 怎么做 - 民贺店车
汤粥 - 生滚鱼片粥 的做法 - 生滚鱼片粥 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 大米半杯,龙利鱼柳100克,小葱2棵,大叶生菜2片,鲜香菇2个
辅料 : 姜丝2克,白胡椒粉1茶勺,料酒2汤匙,食盐1茶勺,香油1茶勺
生滚鱼片粥的做法
1. 大的是汤匙，小的是茶勺。
2. 用电饭煲配的量杯取半杯大米，放入碗中，加入清水，淋入香油1茶勺，浸泡半小时以上。
3. 超市买来的龙利鱼柳，解冻后清洗干净。
4. 用刀将鱼柳斜着片成薄片，装入碗中备用。
5. 生姜两片切成姜丝备用。
6. 鱼肉中加入切好的姜丝，加入白胡椒粉半茶勺，食盐半茶勺，料酒2汤匙，抓匀以后腌制半小时以上。
7. 将泡米水倒掉，泡好的大米加入电饭煲。
8. 加入清水，水量按刻度加到半杯米熬粥的地方，按下熬粥程序开始熬粥。
9. 香菇用清水浸泡十分钟，之后剪去根部洗净。
10. 香菇切薄片备用。
11. 取大叶生菜的两片叶子，洗净撕碎备用。
12. 熬粥程序进行一小时后打开锅盖，加入腌制好的鱼肉，腌制的汤汁和姜丝一起加入。
13. 加入切好的香菇片。
14. 加入半茶勺食盐，半茶勺白胡椒粉，搅拌均匀后盖盖继续熬制。
15. 继续熬制半小时后加入撕碎的生菜叶，轻轻搅拌一下。
16. 小香葱摘洗干净后切碎备用。
17. 熬粥完成时加入香葱碎末，即可开始享用了。
辅料 : 姜丝2克,白胡椒粉1茶勺,料酒2汤匙,食盐1茶勺,香油1茶勺
生滚鱼片粥的做法
1. 大的是汤匙，小的是茶勺。
2. 用电饭煲配的量杯取半杯大米，放入碗中，加入清水，淋入香油1茶勺，浸泡半小时以上。
3. 超市买来的龙利鱼柳，解冻后清洗干净。
4. 用刀将鱼柳斜着片成薄片，装入碗中备用。
5. 生姜两片切成姜丝备用。
6. 鱼肉中加入切好的姜丝，加入白胡椒粉半茶勺，食盐半茶勺，料酒2汤匙，抓匀以后腌制半小时以上。
7. 将泡米水倒掉，泡好的大米加入电饭煲。
8. 加入清水，水量按刻度加到半杯米熬粥的地方，按下熬粥程序开始熬粥。
9. 香菇用清水浸泡十分钟，之后剪去根部洗净。
10. 香菇切薄片备用。
11. 取大叶生菜的两片叶子，洗净撕碎备用。
12. 熬粥程序进行一小时后打开锅盖，加入腌制好的鱼肉，腌制的汤汁和姜丝一起加入。
13. 加入切好的香菇片。
14. 加入半茶勺食盐，半茶勺白胡椒粉，搅拌均匀后盖盖继续熬制。
15. 继续熬制半小时后加入撕碎的生菜叶，轻轻搅拌一下。
16. 小香葱摘洗干净后切碎备用。
17. 熬粥完成时加入香葱碎末，即可开始享用了。