2019-12-12

主料 : 大米100克,淮山药一根,胡萝卜1到2根
辅料 : 食盐3克,水砂锅的三分之一处

山药胡萝卜粥的做法

1. 泡50分钟到一个小时，这样是为了让大米快速软糯。也可以下午吃中午就泡上

2. 淮山药一根，削皮，如果碰到粘液发痒，削山药可以戴上一次性手套，胡萝卜同样去皮，两根胡萝卜是做菜剩下的，所以就一起放了，略多，您做的时候其实一根就够了

3. 将胡萝卜和山药切丁，胡萝卜比较慢切，小心手，可以先给圆的胡萝卜侧切一块，然后再切大概6毫米左右厚块，不容易因为胡萝卜滚动而伤手，山药可以稍微大一些，避免熬住时间过长消失

4. 大概这样大小即可

5. 我是没等水开就将大米捞出（剩下的米汤女士可以拿来当爽肤水或者做面膜，很好用）然后大火煮开

6. 水开后，换成小火

7. 用小火熬煮，用木勺不断搅动粥，避免溢出

8. 继续煮5到10分钟

9. 继续熬煮

10. 30分钟后，米软烂，锅内米汤呈糊状即可，加入少量食盐，就可以出锅了

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