上海小吃 - 猪肉萝卜灌汤包 的做法 - 猪肉萝卜灌汤包 怎么做 - 民贺店车

主料 : 猪肉150g ,葱1根 ,白萝卜半根 ,肉皮冻300g
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,姜适量 ,蚝油适量 ,植物油适量 ,五香粉适量

猪肉萝卜灌汤包的做法

1.提前做好的皮冻

2.把皮冻切成小丁儿

3.猪肉泥儿加入花椒水顺着一个方向打上劲，加入葱花儿拌匀，再加入适量放凉的熟植物油打匀

4.把皮冻丁和肉馅拌匀，加入适量蚝油、五香粉、鸡精、盐、老抽拌匀

5.发好的面团再次反复揉搓均匀

6.切下一块儿面团切成大小均匀的剂子，擀皮儿放馅，包成小包子

7.碗底抹油放入汤包坯，硅胶模具就不用了

8.盖上锅盖继续醒发20分钟，开大火蒸15分钟，闷5分钟后开盖儿

9.哇，边上再放上一小碟陈醋！好香好香嘀！