汤粥 - 皮蛋瘦肉菜粥 的做法 - 皮蛋瘦肉菜粥 怎么做 - 民贺店车

主料 : 大米150克,瘦肉150克,皮蛋2只,青菜4棵
辅料 : 生姜一小块,葱1把,精盐3克

皮蛋瘦肉菜粥的做法

1. 淘米

2. 将淘好的米放一点水泡半小时

3. 170g纯精肉

4. 将精肉切成小丁

5. 开水里焯一下

6. 焯到沸腾，去血水去腥味

7. 将焯好的肉丁放入碗中

8. 锅中放油并爆炒葱姜，炒出香味后放入焯好的肉丁再翻炒一两分钟。随后放入适量开水煮十几分钟。

9. 肉汤煮好后将葱姜捞出，连汤带肉一起放入泡好的米中。开始煮粥。

10. 乘煮粥的时间煮皮蛋二十分钟

11. 煮好后切成丁

12. 青菜三四棵洗净

13. 菜叶切碎，菜梗去掉

14. 粥煮了一个小时后放入皮蛋煮十几分钟

15. 最后将电饭煲开大功率将菜叶放入锅中再放入3g左右盐，用勺子来回翻一下粥煮两三分钟即可食用。放入菜叶后锅盖打开不要闷着，不然菜叶会变黄。

16. 做好啦

17. 开吃，这么多天胡吃海塞后来一顿皮蛋瘦肉菜粥很是清口。