2019-12-12

主料 : 老鸭一只,当归15克,茯苓15克,淮山20克,桂圆8个,红枣5粒
辅料 : 盐适量

五味老鸭汤的做法

1. 老鸭切块，入清水煮沸，去浮抹。

2. 切适量葱段姜片，用纱布裹成布包。

3. 放入五味食材进砂锅。

4. 砂锅内入开水，可以多一些，因为要小火煲的时间比较长，中间不添水。

5. 煮沸后就转小火，焖煮1.5小时左右。

6. 鸭肉已经很烂了，近乎脱骨的状态，此时放入少许盐，搅拌均匀即可。

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