广东小吃 - 干炒牛河 的做法 - 干炒牛河 怎么做 - 民贺店车

主料 : 牛肉适量
辅料 : 河粉适量 ,红椒1个 ,黄椒1个 ,绿豆芽适量

干炒牛河的做法

1.将牛肉清洗干净，切成条用盐、淀粉、料酒搅均匀，腌制30分钟使其入味
2.鲜河粉、红椒、黄椒、绿豆芽、小葱叶分别清洗干净

3.将红椒、黄椒、姜分别切成丝，小葱叶切成段
4.锅内热油3成性热，将牛肉慢慢滑入锅中不停翻炒，炒至牛肉变白后盛出备用

5.将锅中余烧热，下入姜丝，河粉翻炒，再倒入牛肉，红椒丝，黄椒丝，豆芽一起翻炒
6.最后调入生抽、老抽、糖和小葱叶翻炒均匀即可