2019-12-12

主料 : 花胶20克,石斛5克,竹丝鸡（乌鸡）半只
辅料 : 姜片2-3片,盐适量

花胶石斛煲竹丝鸡汤的做法

1. 按人数准备花胶，我用的是50头鳕鱼胶！

2. 用清水清洗浸泡一下

3. 注意锅要无油噢

4. 花胶放入滚水，焯约1分钟左右

5. 准备一个无油保鲜盒，装入冷水或冰水，放入焯好的花胶和姜片，泡发12小时以上。期间勤换水和姜片（2-3次）

6. 铛铛，泡发好了!

7. 食材一同倒入锅中

8. 食材倒入汤锅，炖煮2个小时左右。

9. 完工

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