上海小吃 - 葱烤大排 的做法 - 葱烤大排 怎么做 - 民贺店车

主料 : 猪大排适量
辅料 : 葱适量 ,淀粉适量

葱烤大排的做法

1.把大排洗干净，用料酒和盐腌制10分钟左右。把大排两面都沾上淀粉备用把葱洗干净后切成小段备用。
2.锅中放入适量油，加热到7成热后放入大排，把大排两面都煎至微黄色即可把葱放入锅中爆香，加入煎好的大排，同时放入水，酱油，淀粉和糖用中火收汁。注意要不停的将大排翻转。
3.汁收干之后起锅即可。