汤粥 - 煲大骨汤 的做法 - 煲大骨汤 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 猪骨头1500克
辅料 : 葱1颗,姜1块,红枣4个,盐适量,大米20克,清水适量
煲大骨汤的做法
1.
猪骨与凉水一起下锅煮开，加一勺料酒。煮开后3分钟左右捞出在水管下冲洗干净血沫
2.
猪骨放入锅里，加足量的水煮开，撇去浮沫，（即便是之前煮过这一步也不能省去，不然汤就不香了）
3.
加葱姜，料酒，红枣一起煲2小时，大米加少量水打成细腻的米糊，此时兑入汤里，在煲45分钟即可，绝对的汤汁雪白，味道正点
