汤粥 - 豆腐脑 的做法 - 豆腐脑 怎么做 - 民贺店车

主料 : 黄豆一斤
辅料 : 油2汤匙,黑木耳5朵,酱油2茶匙,盐2茶匙,辣椒油适量,老抽1茶匙,内酯10克,水淀粉适量,过滤棉布1个

豆腐脑的做法

1. 前一天晚上先用温水泡黄豆一斤。

2. 第二天将泡好的黄豆放入豆浆机内打磨成豆浆。

3. 将豆浆倒入过滤棉布中，过滤豆渣，留下豆浆

4. 将过滤好的豆浆放入不锈钢锅内煮开，期间要不停的搅拌，防止粘锅。

5. 将内酯用温水冲开，然后把煮开的豆浆放入盛有内酯的大碗中，静置30分钟左右

6. 将紫菜，木耳放入烧开水的锅中，再放入水淀粉勾芡，将汤汁放入豆腐脑内，新鲜美味的豆腐脑就出锅啦！