汤粥 - 老鸭煲汤 的做法 - 老鸭煲汤 怎么做 - 民贺店车

主料 : 老鸭半只
辅料 : 红枣四颗,莲子一把,枸杞一把,生姜两片,料酒适量,蘑菇四颗,盐适量,葱一根

老鸭煲汤的做法

1. 将鸭买回家后洗干净过一下开水，洗干净后沥干备用。

2. 将莲子和枸杞放水泡会，灰尘就沉水了。同时，内脏也洗干净放旁边，备用

3. 蘑菇洗干净切片待用

4. 用砂锅最好，将鸭肉放入，水放满，大火烧开，放入生姜和葱

5. 等水烧开，放入料酒，枸杞，莲子，蘑菇片，继续大火烧。内脏此时也可放入

6. 水烧开后转小火煲煮，大概二个小时左右。这时候鸭肉开始散发香味了。中间可以放入红枣。

7. 经过长时间的焖煮，鸭肉入口咀嚼正好，不老保持嫩滑，枸杞红枣莲子等香味也已经入味，胃口大开。味着香，吃着更香