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汤粥 - 萝卜羊排汤 的做法 - 萝卜羊排汤 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 羊排600克,萝卜500克
辅料 : 盐4克,料酒1大匙,大葱半根,生姜1块,红枣1小把,枸杞5克,花椒3克
萝卜羊排汤的做法
1. 羊排放冷水中浸泡3小时，中途换2次水。电磁炉中加适量清水，放大葱，生姜，花椒，料酒，羊排焯水。
2. 焯水后的羊排清洗干净。
3. 汤煲中添入清水，水量一定要足。将羊排放入汤煲中。
4. 放入生姜和大葱。
5. 放一小撮花椒。
6. 大火烧开，水开后撇去浮沫。
7. 放入红枣，转中小火，一直保持沸腾状态，炖40分钟。
8. 40分钟后转小火，放入萝卜，再炖1个小时。
9. 出锅前5分钟放枸杞。放适量盐和香菜即可出锅。羊膻味几乎可以忽略，汤头鲜美，肉质酥烂，喝上一碗，让人从里到外暖透透，绝对是寒冬必备！
辅料 : 盐4克,料酒1大匙,大葱半根,生姜1块,红枣1小把,枸杞5克,花椒3克
萝卜羊排汤的做法
1. 羊排放冷水中浸泡3小时，中途换2次水。电磁炉中加适量清水，放大葱，生姜，花椒，料酒，羊排焯水。
2. 焯水后的羊排清洗干净。
3. 汤煲中添入清水，水量一定要足。将羊排放入汤煲中。
4. 放入生姜和大葱。
5. 放一小撮花椒。
6. 大火烧开，水开后撇去浮沫。
7. 放入红枣，转中小火，一直保持沸腾状态，炖40分钟。
8. 40分钟后转小火，放入萝卜，再炖1个小时。
9. 出锅前5分钟放枸杞。放适量盐和香菜即可出锅。羊膻味几乎可以忽略，汤头鲜美，肉质酥烂，喝上一碗，让人从里到外暖透透，绝对是寒冬必备！