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汤粥 - 大酱汤 的做法 - 大酱汤 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 西葫芦1根,土豆1个,豆腐1盒,金针菇适量,香菇10朵,红彩椒1个,鹌鹑蛋10个,紫薯1个,大米适量
辅料 : 韩式辣椒酱1大勺,韩式大酱2大勺,淘米水适量,盐适量,鸡精适量,香油适量
大酱汤的做法
1. 大米洗净后，加入适量水，双手用力搓洗至水变成乳白色，倒入砂锅中备用。
2. 洗净的大米放入紫薯丁，加入适量的水，放入电饭锅蒸熟。
3. 将所有的青菜食材清洗干净，切块备用。（当然食材也可以根据自己的口味随意搭配，还可以放点牛肉或花蛤就更美妙啦）
4. 将鹌鹑蛋外皮洗干净，并用凉水浸泡几分钟后，开火煮熟，过凉水，并在凉水中再次浸泡几分钟，这样外皮就很容易剥下啦。
5. 准备鹌鹑蛋的过程中可以同时开火煮淘米水，并在淘米水中放入1大勺辣酱和2大勺大酱，搅动至酱完全溶解。
6. 待开锅后依次放入土豆、西葫芦、香菇、金针菇、红彩椒和豆腐，待所有食材煮熟后放入调味料盐、鸡精，并滴入少许香油后即可关火。
辅料 : 韩式辣椒酱1大勺,韩式大酱2大勺,淘米水适量,盐适量,鸡精适量,香油适量
大酱汤的做法
1. 大米洗净后，加入适量水，双手用力搓洗至水变成乳白色，倒入砂锅中备用。
2. 洗净的大米放入紫薯丁，加入适量的水，放入电饭锅蒸熟。
3. 将所有的青菜食材清洗干净，切块备用。（当然食材也可以根据自己的口味随意搭配，还可以放点牛肉或花蛤就更美妙啦）
4. 将鹌鹑蛋外皮洗干净，并用凉水浸泡几分钟后，开火煮熟，过凉水，并在凉水中再次浸泡几分钟，这样外皮就很容易剥下啦。
5. 准备鹌鹑蛋的过程中可以同时开火煮淘米水，并在淘米水中放入1大勺辣酱和2大勺大酱，搅动至酱完全溶解。
6. 待开锅后依次放入土豆、西葫芦、香菇、金针菇、红彩椒和豆腐，待所有食材煮熟后放入调味料盐、鸡精，并滴入少许香油后即可关火。