2019-12-12

主料 : 猪脚500克
辅料 : 黄豆50克,葱少许,姜少许,盐少许

黄豆猪脚汤的做法

1. 黄豆提前浸泡3小时以上。

2. 将猪蹄洗净，切成几大块；再将洗净的猪蹄放入水中氽烫，除去血水，捞出，冲洗干净。

3. 另取砂锅，倒入猪脚、黄豆、葱段、姜片，并加入足量水。

4. 大火烧开，转中小火慢炖2小时，最后调入盐入味。

5. 猪脚肉酥皮嫩，黄豆软烂即可出锅。

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