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汤粥 - 寒露养生食谱—龙筵冬虫夏草炖鸭 的做法 - 寒露养生食谱—龙筵冬虫夏草炖鸭 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 虫草1-5克,老鸭半只
辅料 : 姜一块,大葱一根,枸杞1-2克,料酒适量
寒露养生食谱—龙筵冬虫夏草炖鸭的做法
1. 虫草用清水洗净泥沙，备用,老鸭洗净，切块，至于切块的大小可以更具大家的饮食习惯来定;倒入适量黄酒拌匀、去味（黄酒倒入拌匀即可焯水）如果不喜欢黄酒可以使用料酒代;
2. 放入烧开的滚水中，焯水，捞出用凉水冲净;记住哦一定要用凉水或者有条件的可以使用冰水哦，过凉水的原因是可使鸭肉更细嫩紧实
3. 炖锅内放入姜、大葱，下老鸭，放入枸杞；
4. 加入虫草和清水，开大火把水烧至沸腾
5. 水沸腾后，改用文火炖至2-3小时左右，鸭肉耙软即可。
辅料 : 姜一块,大葱一根,枸杞1-2克,料酒适量
寒露养生食谱—龙筵冬虫夏草炖鸭的做法
1. 虫草用清水洗净泥沙，备用,老鸭洗净，切块，至于切块的大小可以更具大家的饮食习惯来定;倒入适量黄酒拌匀、去味（黄酒倒入拌匀即可焯水）如果不喜欢黄酒可以使用料酒代;
2. 放入烧开的滚水中，焯水，捞出用凉水冲净;记住哦一定要用凉水或者有条件的可以使用冰水哦，过凉水的原因是可使鸭肉更细嫩紧实
3. 炖锅内放入姜、大葱，下老鸭，放入枸杞；
4. 加入虫草和清水，开大火把水烧至沸腾
5. 水沸腾后，改用文火炖至2-3小时左右，鸭肉耙软即可。