2019-12-12

主料 : 大骨头1000克,干木耳20克,胡萝卜1根,生姜1块,葱5根
辅料 : 料酒1汤匙,盐茶匙

香浓大骨汤的做法

1. 大骨头洗净放入锅中，加入足够的清水，适量料酒，烧开后，沥水备用（此步骤为焯水）

2. 生姜，葱分别洗净。生姜拍扁，葱打结

3. 将大骨头放入九阳电饭煲中，放入姜，葱

4. 加入清水，到最高水位线

5. 选择煲汤功能键，约1.5小时

6. 此时干木耳可以用温水泡发

7. 煲汤时间剩10分钟时，将胡萝卜洗净切块，泡发的木耳洗净沥水

8. 煲汤完成，即可加入胡萝卜和木耳，加入一茶匙盐

9. 选择蒸煮功能键，继续煮15分钟

10. 汤汁煮飞了些，可以加点开水，继续蒸煮15分钟（此时可开着锅盖煮）

11. 煮好后，即可食用

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