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汤粥 - 面疙瘩鲫鱼汤 的做法 - 面疙瘩鲫鱼汤 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 鲫鱼2条,面粉适量,白菜适量,芹菜少许
辅料 : 生姜4片,葱2根,盐适量,油少许
面疙瘩鲫鱼汤的做法
1. 鲫鱼处理完毕，洗净，肚内塞两片生姜，鱼身划几刀。
2. 白菜洗净，切块，葱打结，芹菜只要叶子，切碎。
3. 面粉适量，加入水。
4. 调成糊状
5. 热油锅，下鱼，煎至两面金黄。
6. 加入水，刚好末过鱼，放入葱，鱼泡。大火熬开，转小火，撇去浮末，捞出葱不要。
7. 熬七八分钟，仍然小火。一勺勺加入面糊，稍煮一下，用铲子轻轻搅动一下，使面疙瘩分离。继续煮三四分钟。
8. 先加入白菜梗。
9. 快熟时加入白菜叶，少许盐，轻轻搅动混匀。
10. 盛出，洒上芹菜碎。搞定啦！
辅料 : 生姜4片,葱2根,盐适量,油少许
面疙瘩鲫鱼汤的做法
1. 鲫鱼处理完毕，洗净，肚内塞两片生姜，鱼身划几刀。
2. 白菜洗净，切块，葱打结，芹菜只要叶子，切碎。
3. 面粉适量，加入水。
4. 调成糊状
5. 热油锅，下鱼，煎至两面金黄。
6. 加入水，刚好末过鱼，放入葱，鱼泡。大火熬开，转小火，撇去浮末，捞出葱不要。
7. 熬七八分钟，仍然小火。一勺勺加入面糊，稍煮一下，用铲子轻轻搅动一下，使面疙瘩分离。继续煮三四分钟。
8. 先加入白菜梗。
9. 快熟时加入白菜叶，少许盐，轻轻搅动混匀。
10. 盛出，洒上芹菜碎。搞定啦！