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汤粥 - 鱼头丝瓜汤 的做法 - 鱼头丝瓜汤 怎么做 - 民贺店车
2019-07-29
主料 : 丝瓜500克,鱼头1个,鱼尾1条
辅料 : 干贝10克,油2毫升,盐5克,酱油1毫升,料酒1毫升,生姜5毫升,香葱10克
鱼头丝瓜汤的做法
1. 鱼头、鱼尾洗净，放油、酱油、料酒、盐腌制5分钟；
2. 丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；
3. 热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次；PS：盖锅盖容易熟，切能去腥
4. 煎过鱼头的锅，爆炒一下丝瓜五成熟；PS：爆炒丝瓜，没有丝瓜的青味；
5. 清水煮沸，放入浸泡洗净的干贝，煲8分钟；
6. 加入煎好的鱼头鱼尾、炒好的丝瓜，家乐鸡精，煲3-5分钟；
7. 放盐、香葱拌均即可。
辅料 : 干贝10克,油2毫升,盐5克,酱油1毫升,料酒1毫升,生姜5毫升,香葱10克
鱼头丝瓜汤的做法
1. 鱼头、鱼尾洗净，放油、酱油、料酒、盐腌制5分钟；
2. 丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；
3. 热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次；PS：盖锅盖容易熟，切能去腥
4. 煎过鱼头的锅，爆炒一下丝瓜五成熟；PS：爆炒丝瓜，没有丝瓜的青味；
5. 清水煮沸，放入浸泡洗净的干贝，煲8分钟；
6. 加入煎好的鱼头鱼尾、炒好的丝瓜，家乐鸡精，煲3-5分钟；
7. 放盐、香葱拌均即可。