2019-12-12

主料 : 猪筒骨300克,酸菜500克
辅料 : 八角3颗,姜片适量,蒜瓣适量,生抽3勺,料酒2勺,干辣椒适量,花椒粉1小勺,冰糖1小颗,油适量

大骨炖酸菜的做法

1. 筒骨冷水下锅，煮开后用冷水洗干净血沫！

2. 我用的是客家天然有机酸菜！干净好吃！淘宝有得卖！搜索谭老汉就可以了！

3. 酸菜切丝儿，八角姜片蒜瓣洗干净备用！

4. 热锅凉油，下蒜瓣姜片干辣椒八角爆香倒入筒骨，翻炒片刻倒入料酒、生抽继续翻炒！

5. 筒骨加入调料翻炒两分钟后，加入酸菜炒一分钟然后加水炖！水可多可少，要炖一个钟哦！

6. 因为赶时间所以我没有炖够一个钟哦，加点鸡精提鲜就出锅了！可以撒点葱花！

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