2019-12-12

主料 : 红萝卜3根,西葫芦1根,柿子椒1个,西红柿1个,洋葱（紫色）1个
辅料 : 橄榄油30毫升,奶酪2勺

法式蔬菜浓汤的做法

1. 准备好洋葱，西葫芦，柿子椒，西红柿，红萝卜

2. 洋葱切丝，西红柿去皮去籽，切块备用

3. 将其它蔬菜切块，切小一点，煮起来比较好熟

4. 橄榄油和2勺奶酪，是新鲜的奶酪，较稀

5. 开火，倒入橄榄油，

6. 等油热，冒烟即可，放入洋葱，翻炒

7. 再放入西红柿

8. 继续大火翻炒

9. 再放入切好的其它蔬菜

10. 放入盐和少许胡椒粉

11. 大火继续翻炒个5分钟左右，加水，不要加热水，我加的瓶装矿泉水

12. 加水至盖住全部蔬菜，盖上盖子转中火煮20分钟左右，

13. 20分钟后，取一块蔬菜，用刀划下，菜变软易碎就可以关火了

14. 用电动搅拌器将煮好的蔬菜和汤一起打碎

15. 再加入备好的奶酪，这一步是为了增加口味和顺滑，不喜欢的可以去掉这一步骤

16. 汤倒入碗中，加少许香葱做装饰，香喷喷营养健康的蔬菜浓汤就做好了

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