2019-12-12

主料 : 冬瓜（去皮去瓤）2斤,猪骨半斤,鸭（鸭骨）半斤
辅料 : 食盐适量,水5碗,薏米50克,姜1块,香菜2根

冬瓜汤的做法

1. 冬瓜洗净，去除毛刺

2. 切成大块，分成两半，去掉瓤

3. 再切成条后去掉皮

4. 瓜肉切成块，注意，是要瓜肉二斤，瓜皮可以放也可以不放，但瓜皮也有营养价值，所以我放了一些，但配料表里我没写

5. 薏米提前泡一会儿

6. 猪骨和鸭骨，洗净

7. 放入锅中倒入适量清水，放入猪骨和鸭骨，煮到变色，取出洗净，去血水

8. 姜用刀拍松

9. 将冬瓜皮和肉，鸭骨，猪肉，姜和薏米放在砂锅中，加入水，盖上盖子，中火煮一小时。最后出锅前放少许盐与香菜末

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