2019-12-12

主料 : 大米200克,虾200克
辅料 : 香菜50克,瑶柱50克,油3克,盐5克,鸡粉3克,胡椒粉2克,姜2片

瑶柱虾粥的做法

1. 大米淘洗干净后加水净泡10分钟

2. 浸泡过程中,清洗下瑶柱,用水泡一泡.

3. 将大米和瑶柱(连着泡瑶柱的水)一起放入汤锅中.加足够多的水(我为了拍照,先拍照后加水)滴上几滴食用油.大火煮开后小火熬煮约半小时.

4. 煮粥的过程当中,我在处理虾,将虾剖开,去掉虾线,切掉虾须,香菜洗净,姜切片

5. 先将姜投入煮了半小时的粥中,投入处理好的虾

6. 虾很快变色了.加盐,鸡粉调味.也可以加点蚝油.

7. 将香菜头放进去,搅匀,试味后即可关火.

8. 将香菜叶放入准备吃的碗中

9. 舀上虾粥,用勺子搅匀即可食用啦

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