2019-07-25

主料 : 丝瓜500克,鱼肉100克（片）
辅料 : 干贝5克,油2毫升,盐3克,酱油1毫升,料酒1毫升,生粉1克,生姜3克,香葱5克

丝瓜鱼片汤的做法

1. 鱼切片，放油、酱油、料酒、盐、生粉拌均腌制5分钟；

2. 丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；

3. 热锅，倒油，爆炒一下丝瓜五成熟；PS：爆炒丝瓜，没有丝瓜的青味；

4. 清水煮沸，放入浸泡洗净的干贝，煲8分钟；

5. 加入炒好的丝瓜；

6. 加入鱼片、生姜丝滚一分钟；

7. 放盐、香葱拌均即可。

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