2019-12-12

主料 : 面粉80克,鸡蛋2个
辅料 : 水适量

鸡蛋面疙瘩汤的做法

1. 准备好食材

2. 面粉中慢慢加入少许水，一边倒水一边搅拌面粉，要一直朝一个方向

3. 搅到面粉成团

4. 再加一点点水继续搅拌，大概搅三四分钟，会感到越来越费力，就说明面团越来越筋道了

5. 加半碗水，静置二十分钟（时间长点短点都没关系）

6. 锅中加水烧开

7. 碗里的水慢慢倒掉，剩下面糊继续搅拌均匀

8. 将面糊慢慢倒入开水中，同时用筷子迅速搅拌

9. 小火保持沸腾，煮10分钟左右

10. 将2个鸡蛋打散，围着锅内侧转圈慢慢淋入蛋液

11. 煮开后即可关火

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