2019-12-12

主料 : 培根40克,芦笋200克,香芹50克,洋葱100克,胡萝卜100克,土豆120克
辅料 : 盐适量,淡奶油100毫升,鸡汁10克,黄油100克,白胡椒粉7克,高汤2000毫升,苦菊1根,细香葱白段5克

黄金奶油蔬菜浓汤的做法

1. 将所需要的材料切制成小的形状，目的便于炒制。少许的胡萝卜和芦笋切成0.5cm小粒烫熟备用，芦笋先用沸水氽烫去掉苦涩味道至熟取出过冷水。把

2. 将鸡汁和盐，白胡椒粉准备好。

3. 专用的淡奶油。

4. 黄油切小块，也是便于融化。

5. 先将锅烧热下一半黄油和细香葱，再放培根炒香，放入洋葱土豆胡萝卜细香芹最后放芦笋炒制香气溢出，可加入高汤或鸡汤和剩下的黄油熬煮半个小时，最后取出加入淡奶油。

6. 将熬好的汤用用果汁机将它打成绵绸的状态不能有颗粒，再加入盐白胡椒粉鸡汁，最后试味倒出容器。

7. 取一草帽碗将汤加入碗中，用剩下的淡奶油画出所需要的形状加入胡萝卜和芦笋粒再放苦菊装饰即可。

8. 最后成品的状态！

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