2019-12-12

主料 : 鲷鱼片100g,鸡蛋1个,高汤50g
辅料 : 白萝卜片50g,葱姜丝适量

鲷鱼鱼肉蛋羹的做法

1. 冷冻的鲷鱼头一天晚上移到冷藏室解冻,这种鱼片没有刺，适合宝宝吃

2. 葱姜丝和萝卜片放水中煮5分钟，然后放入鱼肉煮5分钟左右。用葱姜丝和萝卜是为了去腥。给宝宝吃的不能加其他过重的调味料

3. 煮好的鱼肉捞出放入料理机，加入50克的煮鱼的汤

4. 搅打成鱼肉糊

5. 把鸡蛋打散，倒入鱼肉糊

6. 搅拌均匀

7. 盖上保鲜膜，水开后上笼，中小火蒸10分钟，蒸好后关火，不要开盖再焖2分钟

8. 做好的鱼肉蛋羹，因鱼肉都打碎了，看不到，但吃起来满口的鱼肉，和鸡蛋一起蒸，鲜嫩可口.吃的时候还可以切点西红柿等蔬菜，即装饰也增加营养成分

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