素食 - 杏鲍菇素水饺 的做法 - 杏鲍菇素水饺 怎么做 - 民贺店车

主料 : 面粉300g
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,姜2片 ,蚝油适量 ,水淀粉适量 ,杏鲍菇1根 ,柿子椒1个 ,西葫芦1根 ,香菇10朵 ,元贞糖适量 ,葱油适量 ,芝麻油适量

杏鲍菇素水饺的做法

1.准备材料。

2.西葫芦擦细丝，加少量盐腌十分钟，挤干水分。

3.青椒切末。

4.香菇泡发后切末。

5.杏鲍菇顺着纤维走向切细丝，长度2-3厘米左右。姜切细末。

6.锅中放一点点油。

7.放入杏鲍菇丝中火炒。

8.炒到水分蒸发杏鲍菇变软。

9.放入香菇末炒出香味。

10.加入葱油翻炒均匀。葱油的量自己控制，因为是纯素馅，油可以多些。

11.转小火，放入青椒末。

12.放入西葫芦丝。

13.调入适量盐、少量糖和蚝油，翻炒均匀。

14.最后淋入适量水淀粉勾芡，加一点香油提味，馅料就准备好了。

15.面粉中加少量盐，倒入清水，搅拌成团。

16.揉成光滑面团，盖面盆醒10分钟。

17.擀皮。

18.包饺子，这个过程大家都会的，我就不重复了。饺子下锅煮熟就可以吃了。