素食 - 五彩豆腐 的做法 - 五彩豆腐 怎么做 - 民贺店车

主料 : 胡萝卜1/2根 ,黄瓜1/2根 ,香菇4朵
辅料 : 调料 ,酱油1小勺 ,葱适量 ,姜2片 ,元贞糖适量 ,生粉适量

五彩豆腐的做法

1.客家豆腐洗净、切厚片，黄瓜、胡萝卜、香菇切丁，葱、姜、小辣椒切碎；

2.锅烧热，加少许油，摇匀，豆腐片下锅，小火煎；

3.煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄，盛出待用；

4.锅中烧水，水开后放入香菇丁和胡萝卜丁焯烫一下；

5.约一分钟后，捞出沥干水分；

6.另起锅烧热，加入少许油，油热后放入葱姜末爆香；

7.放入胡萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁和玉米粒煸炒；

8.调入少许酱油；

9.再加入少许水，小火烧；

10.烧至水分半干时，调入少许糖；

11.生粉调成水淀粉，勾薄芡，炒匀后起锅，浇在煎好的豆腐上即可。