2019-12-12

主料 : 柿子椒1个 ,鸡蛋1个
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,香油少许 ,香菜少许 ,番茄沙司少许

青椒蒸蛋羹的做法

步骤图一
1.青椒洗净，在头部1.5厘米处切开，把尾部蒂去掉．
2.把青椒里面的籽用勺子挖掉．

3.鸡蛋一只．
4.把鸡蛋打散．

5.把打好的鸡蛋加入半杯凉开水，加入少许盐搅匀，做成蛋液．
6.把蛋液倒入做好的青椒中，用一半蛋液．

步骤图二
1.蒸锅倒入凉水煮开后，倒扣一个盘子（因为我没有大蒸锅，只能用这个蒸饭的锅代替了）．

2.再在上面加一个盘子，就是盛青椒的盘子．
3.放入装入蛋液的青椒．
4.把另一半的蛋液轻轻的倒入盘子中，青椒放在中间．

5.盖上盖蒸五钟．关火后，我怕不熟又焖了５分钟．
6.出锅时点缀了香菜，麻油与番茄沙司．

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